旬の食材・ご当地グルメ
播磨平野の豊かな自然がもたらす農産・畜産、播磨灘の新鮮な前どれ鮮魚、歴史とともに発展してきた菓子や地酒、
限られた地域での食習慣として人気のご当地グルメなど、姫路市は食の宝庫として注目されています。
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播磨灘の「前どれ」鮮魚
姫路市の目の前に広がる播磨灘は、穏やかな瀬戸内海の中でもとりわけ多様な環境があり、一年を通じて美味しい魚が豊富に
獲れる恵まれた漁場です。目の前の海で獲れた魚を味わうことから「前どれ」と呼ばれ、市内飲食店で提供されています。 -
姫路おでん
姫路では、おでんを生姜醤油で食べます。
生姜醤油で食べるおでんはごく限られた地域の食べ方で、2006年6月姫路の食でまちおこしを行うグループが「姫路おでん」と
命名しました。(地元姫路では一般的な食べ方だったため、それまでは特に名前はありませんでした。)
また、食べ方の起源については諸説があるのですが、昭和初期に姫路の浜手地域で甘辛い関東煮(かんとうだき)に生姜醤油を
かけて味を調整して食べたのが始まりではないかと言われています。
元々は、関東煮のダシを切って生姜醤油を上からかけていたのですが、その後関西風の薄味(飲めるダシ)のおでんの登場と
ともに、刺身のように小皿に入れた生姜醤油につけて食べる方も多くなってきました。
今では、おでん専門店だけではなく、様々なジャンルの飲食店で提供されています。 -
姫路和牛「PREMIUM姫路 和牛」
姫路和牛「PREMIUM姫路 和牛」とは、兵庫県西播磨地域の指定生産農家により飼育された黒毛和牛で、
枝肉格付が4等級以上 のものを指します。
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姫路の地酒 / GIはりま
約1300年前、奈良時代に編纂された「播磨国風土記」の一節に、日本酒の製造方法は播磨にその起源を見ることができる旨の記載があることから、姫路市を含む播磨地域は「日本酒のふるさと」と言われています。
また、播州平野で収穫される山田錦は全国生産量の8割を占め、おいしい水と酒米に恵まれ、良いお酒が造られる環境が揃っています。市内には8つの酒蔵があり、個性溢れる日本酒が製造されています。 -
姫路名物 アーモンドバター / トースト / モーニング
姫路市を中心とした播州地区の喫茶店のモーニングに欠かせないメニューが、アーモンドトーストです。
各店舗それぞれのオリジナルレシピのアーモンドトーストを提供しています。
2010年の8月、某テレビ番組でアーモンドトーストが取り上げられ、この地域にしかないご当地グルメとして認知度が
急上昇。姫路に来たらアーモンドトースト食べてみて。アーモンドバターはお土産としてもおすすめです。 -
ご当地グルメ / ご当地食材
姫路で人気のご当地グルメや食材のご紹介です。
姫路市域ならではの食べ方でとてもユニークかつ、やみ付きになるものばかりです。
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姫路食堂
山陽電車姫路駅の高架下モルティひめじ内にあります。昼の定食は500円からと、お財布にやさしい価格です。夜は姫路おでんや姫...
和食居酒屋ご当地グルメ姫路駅・姫路城周辺 -
えきそばマネキダイニング店
和食ご当地グルメ姫路駅・姫路城周辺 -
キュエル姫路
姫路駅からすぐのキュエル姫路には、7階建てのフロアにそれぞれ1店舗ずつ様々な飲食店があり、3~7階にはシンボルツリーが吹...
和食洋食イタリアン居酒屋喫茶・cafeご当地グルメ姫路駅・姫路城周辺 -
和ダイニング 三日潮
播磨国総社は正式な神社名を射楯兵主神社(いたてひょうずじんじゃ)と言い、世界文化遺産「姫路城」の旧城内に位置する古社...
和食姫路駅・姫路城周辺 -
高田の馬場
「高田の馬場」は国宝姫路城の玄関口・大手門の前に位置し、JR姫路駅より徒歩15分。山陽自動車道姫路西・姫路東インターより2...
和食洋食喫茶・cafe姫路駅・姫路城周辺 -
フェスタ フェスタビル・グランフェスタ(地下街)
姫路駅前のおもてなし空間に立地するフェスタは、地下街のグランフェスタと地上のフェスタビルに、飲食店を中心に約60店舗を...
和食洋食イタリアン中華居酒屋喫茶・cafeご当地グルメ姫路駅・姫路城周辺 -
灘菊酒造「前蔵」
明治43年建築の酒蔵。土壁・柱・梁は当時のままに、ノスタルジックな雰囲気を残しております。綿菓子を使った炭火料理、蔵元...
和食手柄山周辺 -
シェアリガ
前取れ鮮魚、契約農家からの無農薬野菜、播州百日鶏等、店主こだわりの季節の素材を活かした和風フランス料理は、パン以外す...
洋食姫路駅・姫路城周辺 -
家庭割烹 杉本
オープン当初より継ぎ足して煮ている穴子タレが穴子丼の旨みのでんすけ穴子丼と1960年代の実家の店のおでんの味を出していま...
和食ご当地グルメ姫路駅・姫路城周辺 -
和ごころの台所 笑み屋
地産地消が伝わる地酒と地元食材料理を中心に前どれ播磨灘鮮魚、穴子などを多数に調理して心よりお待ちしております。「姫路...
和食居酒屋姫路駅・姫路城周辺 -
ビフテキのカワムラ 姫路店
当店では兵庫県名産の神戸ビーフや但馬ビーフなど特選黒毛和牛をお客様の目の前でシェフが丁寧に焼き上げていきます。また、...
洋食その他 -
串揚倶楽部 蔵
大正ロマンの雰囲気の中、旬の食材を使った揚げたての串揚げをご用意しております。また、絶品の国産牛のすすぎ鍋(しゃぶし...
和食姫路駅・姫路城周辺