旬の食材・ご当地グルメ
播磨平野の豊かな自然がもたらす農産・畜産、播磨灘の新鮮な前どれ鮮魚、歴史とともに発展してきた菓子や地酒、
限られた地域での食習慣として人気のご当地グルメなど、姫路市は食の宝庫として注目されています。
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播磨灘の「前どれ」鮮魚
姫路市の目の前に広がる播磨灘は、穏やかな瀬戸内海の中でもとりわけ多様な環境があり、一年を通じて美味しい魚が豊富に
獲れる恵まれた漁場です。目の前の海で獲れた魚を味わうことから「前どれ」と呼ばれ、市内飲食店で提供されています。 -
姫路おでん
姫路では、おでんを生姜醤油で食べます。
生姜醤油で食べるおでんはごく限られた地域の食べ方で、2006年6月姫路の食でまちおこしを行うグループが「姫路おでん」と
命名しました。(地元姫路では一般的な食べ方だったため、それまでは特に名前はありませんでした。)
また、食べ方の起源については諸説があるのですが、昭和初期に姫路の浜手地域で甘辛い関東煮(かんとうだき)に生姜醤油を
かけて味を調整して食べたのが始まりではないかと言われています。
元々は、関東煮のダシを切って生姜醤油を上からかけていたのですが、その後関西風の薄味(飲めるダシ)のおでんの登場と
ともに、刺身のように小皿に入れた生姜醤油につけて食べる方も多くなってきました。
今では、おでん専門店だけではなく、様々なジャンルの飲食店で提供されています。 -
姫路和牛「PREMIUM姫路 和牛」
姫路和牛「PREMIUM姫路 和牛」とは、兵庫県西播磨地域の指定生産農家により飼育された黒毛和牛で、
枝肉格付が4等級以上 のものを指します。
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姫路の地酒 / GIはりま
約1300年前、奈良時代に編纂された「播磨国風土記」の一節に、日本酒の製造方法は播磨にその起源を見ることができる旨の記載があることから、姫路市を含む播磨地域は「日本酒のふるさと」と言われています。
また、播州平野で収穫される山田錦は全国生産量の8割を占め、おいしい水と酒米に恵まれ、良いお酒が造られる環境が揃っています。市内には8つの酒蔵があり、個性溢れる日本酒が製造されています。 -
姫路名物 アーモンドバター / トースト / モーニング
姫路市を中心とした播州地区の喫茶店のモーニングに欠かせないメニューが、アーモンドトーストです。
各店舗それぞれのオリジナルレシピのアーモンドトーストを提供しています。
2010年の8月、某テレビ番組でアーモンドトーストが取り上げられ、この地域にしかないご当地グルメとして認知度が
急上昇。姫路に来たらアーモンドトースト食べてみて。アーモンドバターはお土産としてもおすすめです。 -
ご当地グルメ / ご当地食材
姫路で人気のご当地グルメや食材のご紹介です。
姫路市域ならではの食べ方でとてもユニークかつ、やみ付きになるものばかりです。
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夢乃井ダイニング 康貴
2018年11月にメニューを全面リニューアル。地元播磨の新鮮野菜やヘルシーなお惣菜が食べ放題。メインメニューはヘルシー欲張...
和食洋食夢前 -
渡辛来屋
人気のカレーうどんをはじめ、定食、丼ぶり、おでん等のメニューも取り扱っていますので是非一度ご来店ください。
和食ご当地グルメ姫路駅・姫路城周辺 -
清交倶楽部 商工会議所店
滝の流れと緑の癒しの空間で、旬の「日本料理」「フレンチ」が味わえる本格レストラン。
和食洋食姫路駅・姫路城周辺 -
宴ん屋一代
姫路駅直結!!アクセス抜群。宴ん屋一代名物!!炉端焼き。播磨の地酒も豊富に取り揃えております。
居酒屋姫路駅・姫路城周辺 -
やっぱ牛タン 炭家 たかを
牛タン専門店舌家たかをの2号店として、2018年2月オープン。備長炭で焼いた牛タンは絶品です!ハラミ焼きも人気です。
その他姫路駅・姫路城周辺 -
ニューサンピア姫路ゆめさき レストラン「夢の華」
姫路市郊外の美しい里山に囲まれ清閑な環境にあり、天然温泉の大浴場、露天風呂、四季折々の旬な料理を堪能できるレストラン...
和食夢前 -
ステーキハウスろーいん 姫路南店
天井が高く開放的なくつろぎ感あふれるお店で、ステーキを存分に楽しんでいただけます。催行の時間とお客様のとびっきりの笑...
洋食姫路駅・姫路城周辺 -
SORA NIWA
姫路駅から徒歩8分。世界遺産姫路城を目の前に望むレストラン。SORA NIWAでご用意するのは、姫路・播磨の「大地の恵みと海の...
和食洋食姫路駅・姫路城周辺 -
はまもとコーヒー
姫路でコーヒーといえば、1975年創業のはまもとコーヒー。サイフォンならではの香り高いコーヒーと贅沢な時間をお過ごしくだ...
喫茶・cafeご当地グルメ姫路駅・姫路城周辺 -
DINING ROOM ON THE HARIMA(セトレハイランドヴィラ姫路内)
播州・姫路の街並みを一望する広嶺山。その奥深い森に佇む、別世界の空間。開放的な窓の向こうに広がる森と空を見ながら、素...
和食喫茶・cafeその他 -
森重
森重(もりじゅう)は嘉永元年(1848年)創業以来、鰻・牡蠣料理専門店として営業しております。創業に関しては、当時の姫路藩家...
和食その他姫路駅・姫路城周辺 -
割烹 森富
姫路で創業、昭和12年からの日本料理店です。瀬戸内の穴子料理、鯛、めばる、たこ、かれいなど厳選された素材を、すべて手...
和食姫路駅・姫路城周辺