旬の食材・ご当地グルメ
播磨平野の豊かな自然がもたらす農産・畜産、播磨灘の新鮮な前どれ鮮魚、歴史とともに発展してきた菓子や地酒、
限られた地域での食習慣として人気のご当地グルメなど、姫路市は食の宝庫として注目されています。
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播磨灘の「前どれ」鮮魚
姫路市の目の前に広がる播磨灘は、穏やかな瀬戸内海の中でもとりわけ多様な環境があり、一年を通じて美味しい魚が豊富に
獲れる恵まれた漁場です。目の前の海で獲れた魚を味わうことから「前どれ」と呼ばれ、市内飲食店で提供されています。 -
姫路おでん
姫路では、おでんを生姜醤油で食べます。
生姜醤油で食べるおでんはごく限られた地域の食べ方で、2006年6月姫路の食でまちおこしを行うグループが「姫路おでん」と
命名しました。(地元姫路では一般的な食べ方だったため、それまでは特に名前はありませんでした。)
また、食べ方の起源については諸説があるのですが、昭和初期に姫路の浜手地域で甘辛い関東煮(かんとうだき)に生姜醤油を
かけて味を調整して食べたのが始まりではないかと言われています。
元々は、関東煮のダシを切って生姜醤油を上からかけていたのですが、その後関西風の薄味(飲めるダシ)のおでんの登場と
ともに、刺身のように小皿に入れた生姜醤油につけて食べる方も多くなってきました。
今では、おでん専門店だけではなく、様々なジャンルの飲食店で提供されています。 -
姫路和牛「PREMIUM姫路 和牛」
姫路和牛「PREMIUM姫路 和牛」とは、兵庫県西播磨地域の指定生産農家により飼育された黒毛和牛で、
枝肉格付が4等級以上 のものを指します。
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姫路の地酒 / GIはりま
約1300年前、奈良時代に編纂された「播磨国風土記」の一節に、日本酒の製造方法は播磨にその起源を見ることができる旨の記載があることから、姫路市を含む播磨地域は「日本酒のふるさと」と言われています。
また、播州平野で収穫される山田錦は全国生産量の8割を占め、おいしい水と酒米に恵まれ、良いお酒が造られる環境が揃っています。市内には8つの酒蔵があり、個性溢れる日本酒が製造されています。 -
姫路名物 アーモンドバター / トースト / モーニング
姫路市を中心とした播州地区の喫茶店のモーニングに欠かせないメニューが、アーモンドトーストです。
各店舗それぞれのオリジナルレシピのアーモンドトーストを提供しています。
2010年の8月、某テレビ番組でアーモンドトーストが取り上げられ、この地域にしかないご当地グルメとして認知度が
急上昇。姫路に来たらアーモンドトースト食べてみて。アーモンドバターはお土産としてもおすすめです。 -
ご当地グルメ / ご当地食材
姫路で人気のご当地グルメや食材のご紹介です。
姫路市域ならではの食べ方でとてもユニークかつ、やみ付きになるものばかりです。
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天晴水産 みのり家
播磨灘に面する漁師の町、家島町坊勢島で50年以上にわたり、魚の卸業を営む「天晴水産」の直営店。直営店舗だからこそ実現で...
和食ご当地グルメシーサイド -
酒饌亭 灘菊かっぱ亭
お料理は「姫路おでん」中心の一品料理や、お酒のアテなど庶民的な“おふくろの味をご用意。お昼はお得なランチセットも...
居酒屋ご当地グルメ姫路駅・姫路城周辺 -
姫路市立 グリーンステーション鹿ヶ壺
名勝鹿ヶ壺、山ヶ谷の滝をはじめ、四季折々にその姿を変える山々と清流に囲まれた、青少年健善育成の為の施設です。姫路駅か...
和食安富 -
えきそば在来下りそば売店 / 上りそば売店
濃いめの和風だしに黄色い中華めん。どこか懐かしいこのクセになる味。それが姫路名物「えきそば」です。1949年(昭和24年)1...
和食ご当地グルメ姫路駅・姫路城周辺 -
旧逓信省姫路別館 HIMEJI MONOLITH
姫路城の中濠の石垣近くに、昭和五年に建築された「旧逓信省姫路電信局」。姫路市の都市景観重要建築物に指定されているレト...
洋食その他姫路駅・姫路城周辺 -
食菜家うさぎ 市役所南本店
姫路駅から車で7分。姫路バイパス姫路南インターからすぐ!選び抜かれた素材と、きめ細やかな手さばきで演出された美味旬彩...
和食居酒屋その他 -
「試」
JR姫路駅・東改札口からすぐのビエラ姫路内の大きな酒樽が目印のお店です。兵庫県内の酒蔵の逸品を一堂に集めた日本酒のワ...
和食ご当地グルメその他姫路駅・姫路城周辺 -
すし一
お座敷で瀬戸内の天然穴子寿司と姫路の地酒をお楽しみ下さい。他、瀬戸内の天然鯛やタコなど地元の魚料理もあります。・カー...
和食姫路駅・姫路城周辺 -
御食事処・姫路おみやげ “夢乃そば”
美しい自然を眺めながら、最大500名様の団体のお客様に素材にこだわったお食事を楽しんでいただけます。又、一般のお客様...
和食夢前 -
天晴水産 きりん
播磨灘に面する漁師の町・家島町坊勢島で50年以上にわたり、魚の卸業を営む「天晴水産」の直営店。直営店舗だからこそ実現で...
和食ご当地グルメ姫路駅・姫路城周辺 -
えきそばグランフェスタ店
濃いめの和風だしに黄色い中華めん。どこか懐かしいこのクセになる味。それが姫路名物「えきそば」です。1949年(昭和24年)1...
和食ご当地グルメ姫路駅・姫路城周辺 -
カフェ・ド・ムッシュ 姫路店
ケンミンSHOW!やSmaSTATION!!などメディアによく取り上げられる姫路ご当地グルメ「アーモンドトースト」の発祥のカフェ・ド・...
喫茶・cafeご当地グルメ姫路駅・姫路城周辺